백종원 콩불 레시피 대패삼겹살 콩나물 불고기

자취하면서 대패삼겹살을 사용해 콩나물 불고기를 종종 만들어 먹었었는데 백종원 콩불 레시피와 똑같아서 반가웠던 적이 있습니다. 요즘에도 반찬 하기 귀찮을 때 휘리릭 만들어먹곤 하는데요~ 집에 있는 재료들 만으로도 뚝딱 만들 수 있는 요리이니 대패삼겹살 콩불 레시피 잘 보시고 한번 따라서 만들어보시길 바랍니다.

 

 

백종원 콩불 레시피

재료와 양념장

대패삼겹살 500g, 콩나물 듬뿍, 새송이 버섯 1~2개, 양파 1개, 깻잎 10장, 고추장3T, 간장 3T, 설탕 2T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T

백종원 콩나물 불고기 양념장은 모든 재료를 1:1 비율로 넣습니다. 즉, 고추장, 간장, 설탕, 고춧가루 모두 1:1 비율로 만들면 됩니다. 하지만 저는 단걸 안 좋아해서 1T 적게 넣었고, 고춧가루도 1T 적게 넣어줬어요. 백종원 콩불 레시피를 기억할 때 다진 마늘을 제외한 모든 재료는 1:1 비율로 넣으면 된다라고 생각하면 쉽게 기억할 수 있습니다. 

 

 

 

 

 콩나물 불고기 만드는 순서

1. 넓은 팬에 채 썰은 양파를 깔고 위에 콩나물을 듬뿍 올려줍니다.

2. 그리고 또 그 위에 대패삼겹살(500g)을 올려주고 썰은 새송이 버섯도 올려줍니다.

 

백종원의 콩불은 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있는 레시피이기 때문에 모든 재료를 한 번에 다 넣고 만들기 시작하면 됩니다.

 

 

 

3. 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 만든 양념장은 새송이 버섯 위로 올려주고 뚜껑을 덮은 뒤 불을 켜서 익히기 시작합니다. ( 야채에서 물이 나오니 냄비가 탈 염려도 없고, 대패 삼겹살도 익어가면서 숨이 팍 죽기 때문에 처음부터 아주 큰 냄비를 사용할 필요는 없습니다. )

 

 

 

4. 숨이 죽은 거 보이시나요? 숨이 죽어가면 양념장과 재료들이 잘 섞일 수 있게 휘리릭 섞으며 볶아줍니다.

5. 양념과 재료들이 잘 섞어지는 게 보이면 10장 정도의 깻잎을 잘 씻어서 손으로 뜯어서 넣고, 한 소금 더 볶아내면 됩니다. 

 

 

 

그럼 이렇게 맛있는 콩나물 불고기 완성입니다. 대패삼겹살과 콩나물만 준비하면 거의다 집에 있는 재료로 만들 수 있다 보니 더 간편한 것 같은 레시피인데요~ 대패삼겹살로 만들다 보니 기름이 많이 나오기는 하지만 그래도 맛은 아주 좋아 순식간에 밥 두 공기 뚝딱 할 수 있답니다.^^

 

 

 

백종원 콩나물 불고기는 상추쌈보다 깻잎쌈이나 양배추 쌈에 더 잘 어울리고, 된장찌개와 한 상 차려내면 든든한 한 끼 밥상으로 거뜬합니다~ 무엇보다 콩불은 아이들도 굉장히 잘 먹으니까 여러분들도 휘리릭 한번 만들어보세요!