백종원 닭갈비 양념레시피 만드는 방법

요즘 서진이네2가 방영되면서 배우 박서준이 만드는 닭갈비 레시피가 굉장히 핫하더라고요. 근데 그 레시피 기준이 40인분이다 보니 저는 좀 더 쉽게 집에 있는 재료로 휘리릭 만들 수 있는 백종원 닭갈비 양념레시피를 가지고 왔어요.

 

 

요즘 핫한 서진이네2 닭갈비 레시피는 위의 포스팅을 참고해주세요.

 

 

 

백종원 닭갈비 만드는 방법

저는 평소 퍼벅살을 싫어해서 순살치킨을 먹을 때도 닭다리살로 만든 치킨만 시켜 먹곤 하는데요~ 닭갈비도 닭다리살로 만들면 훨씬 부드럽고 촉촉해서 닭다리살을 사용했어요. 양은 350g ~ 400g 정도 됩니다.

 

 

 

그리고 야채는 당근, 양배추, 양파, 감자, 대파로 준비했고 모든 재료를 먹기 좋은 크기로 손질하여 준비합니다.

 

 

 

백종원 닭갈비 양념레시피

백종원 닭갈비 양념레시피가 좋은 이유는 모든 양념 비율이 1:1인데요~ 설탕, 간장, 맛술, 고추장은 소주컵으로 2컵 / 고추가루 1컵 / 다진 마늘 2T, 후추 약간 톡톡 넣어서 잘 섞어주세요.

 

 

 

다리살에 붙어있는 껍질은 제거를 해줬고, 먹기 좋은 크기로 선 다음 만들어둔 백종원 닭갈비 양념장에 버무려주세요. 이때까지만해도 짜고 자극적일 것 같았는데 백종원 아저씨 말대로 물을 넣으니 전혀 안 짜더라고요.

 

 

 

넓은 팬에 양념에 버무린 닭고기를 깔고 그 위에 손질해 둔 야채를 전부 넣어주세요. 감자대신 고구마나 단호박을 넣어도 좋아요. 

 

 

 

볶다 보면 야채에서 물이 나와 간이 심심해질 수 있는데 졸이듯 볶아서 양념이 졸면서 짜다 싶을 때는 물을 살짝 넣어주세요.

 

 

 

국물이 자작할 정도로 졸이는 게 포인트고 감자가 익었으면 닭고기도 익었다는 거니까 감자가 익을 때까지 볶아 줍니다.

 

 

 

적당히 졸이니까 먹음직스럽게 완성되었어요. 국물이 좀 자작해야 라면사리 넣어서 비벼먹기에도 좋아서 전 아예 국물이 없는 것보다는 좀 자작해야 좋더라고요.

 

 

 

백종원 닭갈비 레시피는 양념 재료가 흔한 재료이면서도 맛은 밖에서 사 먹는 맛이 날 정도로 진짜 맛있더라고요. 무쌈과 함께 먹어도 좋고, 상추에 쌈 싸 먹어도 좋고요.

 

 

 

백종원 닭갈비 양념레시피 만드는 방법에 대해서 정리해 봤는데요~ 백종원 닭갈비 만드는 방법은 요리에 요자도 모르는 분들도 쉽게 따라 할 수 있어서 더 좋은 것 같아요. 간단한 재료만으로 빠르게 만들 수 있는 백종원 닭갈비 레시피 따라 해보세요.

 

 

 

 

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