꼬막레시피1 꼬막 삶는법 및 양념장 레시피 저희 집에서는 이맘때면 꼬막을 자주 사 먹습니다. 특히나 설 명절에는 더욱이 빼놓을 수 없는 반찬이 되기도 하는데요~ 11월부터 3월까지가 제철인 꼬막은 타우린이 풍부해서 간 건강에도 좋고, 골다공증 예방에도 좋은데 오늘은 꼬막을 맛있게 먹을 수 있는 꼬막 삶는법부터 양념장 만드는 레시피까지 알려드릴게요. 꼬막 해감법 사실 저는 꼬막을 자주 먹다보니 귀찮아서 그냥 물에 30분 ~ 1시간 정도 담가두기만 하며 해감을 하는데요~ 좀 더 깨끗하고 완벽하게 해감하고 싶을 땐 천일염과 쇠숟가락을 사용해서 해감하면 됩니다. 꼬막을 해감하기 전 물에 2~3번 정도 씻어준다. 볼에 꼬막과 꼬막이 잠길정도의 물을 넣고 물 1리터당 굵은소금 1T과 쇠숟가락을 함께 넣어준다. 검은색 비닐로 덮은뒤 30분 정도 시원한 곳에 .. 2023. 2. 14. 이전 1 다음
