육전맛있게만드는법1 육전 맛있게 만드는법 고기 부위 명절 때 여러 종류의 전 사이에서도 빠질 수 없는 게 육전입니다. 육전은 최소한의 양념들로 빠르게 만들 수 있고, 노동과 양념대비 맛은 최고인 것 같아서 오늘은 육전 맛있게 만드는법과 육전 만들 때 사용하는 소고기 부위에 대해서 알려드릴게요. 육전 고기 부위 보통 육전은 소고기로 만드는데 소고기는 부쳤을때 고기가 수축되어 생고기보다 훨씬 두꺼워집니다. 그렇기 때문에 육전을 만드는 고기는 최대한 얇게 써는것이 가장 중요한 포인트인데요~ 저는 보통 불고기용이나 샤브샤브용으로 구매하곤 하지만 육전 고기 부위는 우둔살과 홍두깨살로 하면 훨씬 담백하게 먹을 수 있답니다. 우둔살 우둔살은 소의 엉덩이 안쪽 부위로 육전용으로 많이 사용하는 부위인데요~ 우둔살은 지방이 적고 살코기가 많아서 담백하게 먹을 수 있답니다... 2023. 1. 10. 이전 1 다음
